5 sane e facili ricette

23/giu/2020

Abbiamo preparato 5 facili ricette che puoi preparare in meno di 30 minuti. Deliziose e nutrienti, proprio ciò di cui hai bisogno!

Frullato ai lamponi

Una colazione o pranzo deliziosamente leggero, dal gusto proprio come quello di un gelato.

Ingredienti:

  • un pugno di lamponi (surgelati)
  • Una zucchina a metà (sbucciata)
  • Un cucchiaio di Diet Protein Shake
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 100 ml di latte vegetale (senza zuccheri o dolcificante)
  • Lamponi freschi ed altri ingredienti a tua scelta per decorare

Procedimento:

  • Metti tutti gli ingredienti insieme in un frullatore e fai shakerare assieme per almeno 30 secondi.
  • Metti il composto in una scodella e aggiungici dei lamponi freschi e altri ingredienti a tua scelta per decorare!

Insalata primavera con asparagi, caprino e nocciole

Un'insalata deliziosa ed aromatica con tanta sostanza da farti stare sazio per ore.

Ingredienti:

  • Un pugno di fagiolini
  • 8 punte di asparagi
  • 4 ravanelli
  • 50 g di formaggio caprino
  • 1 cucchiaio di nocciole
  • 50 g di piselli in scatola
  • Aceto balsamico
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe macinato

Procedimento:

  • Cuoci gli asparagi e i piselli in acqua salata.
  • Lava e taglia le restanti verdure e condiscile con aceto, olio, sale e pepe.
  • Fai asciugare gli asparagi e i piselli e aggiungili all'insalata.
  • Successivamente, aggiungi all'insalata il caprino e le mandorle tostate.

Ratatouille

Il famoso piatto francese al forno che delizierà tutti i tuoi ospiti.

Ingredienti:

  • 1 melanzana
  • 3 pomodori
  • 2 zucchine
  • 1 cucchiaio di burro di cocco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, tritata
  • Aceto balsamico
  • 1 testa di sedano
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperone, tritato
  • 5 pomodori secchi
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 200 ml di pomodori pelati in scatola
  • 1 cucchiaino di basilico seco tritato
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana
  • Succo di metà limone
  • Sale
  • Pepe macinato

Procedimento:

  • Preriscalda il forno a 180 °C.
  • Pela e taglia la cipolla a dadini.
  • Fai riscaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente e aggiungi le cipolle. Fai soffriggere a fiamma media fino a quando non imbiondisce.
  • Aggiungi l'aglio schiacciato, i pomodori secchi finemente tagliati, il basilico, la maggiorana, il sale e il pepe.
  • Successivamente, aggiungi il peperone finemente tagliato e cuoci per altri 5 minuti.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola il tutto. Aggiungi i pelati e cuoci per 15 minuti.
  • Nel frattempo, lava le zucchine, la melanzana e i pomodori. Tagliali in fette dallo spessore di mezzo cm. Cospargi su di esse un pizzico di sale.
  • Ora prepara le verdure tagliate con la salsa di pomodoro. Metti dentro nella salsa prima le zucchine, poi le melanzane e infine i pomodori. Continua fino a quando non hai usato tutte le verdure e tutta la padella viene coperta.
  • Aggiungi un pizzico di sale, del pepe, succo di limone e olio d'oliva.
  • Copri la padella con del foglio d'alluminio e mettila in forno.
  • Cuoci in forno per 15 minuti.
  • È pronto quando le verdure ai lati cominciano ad imbiondirsi. Estrai la padella e fai raffreddare per 10 minuti.
  • Servi con una grossa coppa di insalata o con del filetto di salmone alla griglia.

Seppia arrosto con verdure

Piccole proposte di aromi e delizia che ti metteranno subito nella giusta sintonia estiva.

Ingredienti:

  • 200 g di seppie
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 zucchina piccola
  • Un pugno di olive
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
  • Succo di metà limone
  • Sale
  • Pepe macinato

Procedimento:

  • Trita lo scalogno e fai soffriggere in olio d'oliva in una padella antiaderente, fino a quando non imbiondisce.
  • Aggiungi l'aglio schiacciato e le zucchine tritate finemente, e cuoci per 5 minuti.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro e il succo di limone. Cuoci per 2 minuti.
  • Abbassa la fiamma e aggiungi un po' di olive tritate e il prezzemolo. Mescola bene e poi metti da parte.
  • Lava le seppie e assicurati che le loro sacche siano svuotate.
  • Riempi le sacche con il ripieno vegetale e fai in modo di non metterne troppo. Durante la cottura le seppie si restringeranno.
  • Prendi una padella antiaderente pulita e mettila su fiamma medio-alta.
  • Attendi finché la padella non è calda e aggiungi le seppie. Falle grigliare per 1 minuto su ogni lato.
  • Togli le seppie dalla padella e assicurati che non siano più in cottura (le seppie tendono a diventare assai gommose se vengono cucinate troppo a lungo).
  • Servile con spinaci al parmigiano.

Hamburger in insalata

Hamburger senza panino, ma con lo stesso sapore di quello tradizionale, e con l'aggiunta di un delizioso tocco croccante.

Ingredienti:

  • 4-6 foglie di insalata iceberg o gentile
  • 1 medaglione di manzo (100 g)
  • 1 fetta di cipolla rossa
  • 1 fetta di pomodoro
  • 1/4 of di avocado
  • 1 cucchiaio di maionese

Procedimento:

  • Preriscalda una griglia o una padella a fiamma medio-alta e mettici su il medaglione di carne.
  • Per una cottura media, fai cuocere circa 3 minuti su un lato, rigira e fai cuocere sull'altro lato per altri 5 minuti.
  • Quando il medaglione è pronto, prepara l'hamburger come faresti normalmente, solo che invece di metterlo dentro nel panino fatto a fette, lo metti dentro due foglie di insalata.